la cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Supernova est le premier restaurant du groupe Patriarche. Un établissement unique niché au quatrième et dernier étage du bâtiment éponyme en plein coeur du campus Technolac, à deux pas du Lac du Bourget. Une cuisine faite maison qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Un lieu de partage, chaleureux et ouvert à tous. Nous rejoindre, c'est avant tout vivre une aventure humaine. Nos équipes bénéficient d'une culture basée sur le bien-être, le partage et les bonnes vibrations. Concrètement ça veut dire : Salaire compétitif Être libre le week-end et 2 soirs par semaine ! Bénéficier de la Politique Intéressement Groupe Avoir une mutuelle d'entreprise compétitive prise en charge à 100% Pouvoir commander des chèques emplois Service universels pris en charge à 50% La prise en charge à 100% de son Abonnement transport en commun Une Indemnité kilométrique vélo Vélo à assistance électrique pour les trajets domicile-travail Œuvres sociales dans les domaines, du sport, de la culture, ou des loisirs . Mais aussi s'investir dans un nouveau projet, engagé, à forte identité, au sein de locaux neufs et spacieux. Description du poste Descriptif du poste : Chez Henry,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Les Belleville, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre restaurant traditionnel, reconnu Maître Restaurateur, est à la recherche d'un(e) CHEF DE PARTIE FROID H/F Notre brigade de cuisine se compose de 6 personnes, l'activité du restaurant varie de 50 à 80 couverts, et l'ambiance y est familiale. Vos principales responsabilités : Réalisation de la mise en place pour le froid, incluant des découpes précises comme julienne et brunoise. Pendant le service dressage des entrées pendant le service. Vous travaillez à 2 par poste. Contribution au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en cuisine, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail. Participation active au service et collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir une qualité constante des plats. Profil recherché : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et à l'aise avec les techniques de découpe et de préparation. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'une bonne capacité à travailler en équipe. Une expérience préalable en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus. Conditions : CDD à pourvoir dès que possible au 10/04/2026 Horaires : 8h30[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Chamonix-Mont-Blanc, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** Le poste n'est pas logé*** Nous recherchons un(e) Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Mont-Blanc 5*, pour un remplacement à partir du mois de janvier. Description du poste 1. Gestion de la vaisselle et des ustensiles de cuisine Nettoyage : Laver et sécher la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles de cuisine à l'aide de machines professionnelles (lave-vaisselle, lave-verres) ou manuellement pour les articles fragiles ou spécifiques. Contrôle : Vérifier que la vaisselle est propre et impeccable avant de la ranger ou de la redonner aux équipes de salle et de cuisine. Tri : Séparer les ustensiles et les articles par catégorie (verres, assiettes, couverts, etc.) pour faciliter leur rangement. 2. Entretien des équipements et des espaces de travail Nettoyage des zones de plonge : Maintenir les éviers, plans de travail, et machines en parfait état de propreté tout au long du service et à la fin de chaque journée. Gestion des équipements : Vérifier le bon fonctionnement des machines de plonge et signaler tout problème technique au responsable. Respect des normes : S'assurer que les procédures de nettoyage respectent les normes d'hygiène[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauneuf-du-Pape, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Restaurant La Mule du Pape, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, recherche un commis tournant pour rejoindre son équipe. Poste à pourvoir début février 2026. Contrat évolutif Ce poste polyvalent vous permettra de travailler dans un cadre authentique et chaleureux. Nous recherchons une personne ayant une bonne connaissance de la cuisine, acquise par l'expérience ou par passion. Aucun diplôme n'est requis, nous privilégions la passion et le savoir-faire pratique. Vous devrez être sensibilisé aux normes HACCP et faire preuve d'organisation et de motivation au quotidien. Ce poste représente une opportunité de travailler dans un terroir viticole de France, au sein d'une équipe soudée qui saura vous accompagner dans votre développement professionnel. Pour postuler, envoyez votre candidature en précisant vos expériences en cuisine. Nous étudions toutes les candidatures avec attention, que vous soyez débutant motivé ou professionnel expérimenté.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Trois-Bassins, 97, La Réunion, -1

Village de vacances familial recherche un(e) Second de cuisine pour son restaurant-self, en collaboration étroite avec le Chef de cuisine. Type de contrat : CDD du 22 décembre 2025 au 04 janvier 2026 avec possibilité de prolongement si nouvelle absence. Présence requise pour la soirée du 31 décembre Missions principales : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production - Encadrer et travailler au sein d'une équipe de 6 salariés permanents - Assurer la continuité du service dans le cadre du remplacement de salariés en congés maladie - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des préparations et du service en restauration collective Conditions de travail : - Horaires et jours de repos variables, selon l'activité - Travail en équipe, rythme soutenu en période de fêtes Rémunération : - Salaire mensuel brut : 2 288,29 €, hors primes conventionnelles Profil recherché : - Expérience exigée de 5 à 10 ans en cuisine (collective et/ou traditionnelle) - Maîtrise des normes HACCP - Autonomie, capacité d'adaptation et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et réactivité Poste situé au sein d'un village de vacances

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rethel, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

RESPONSABILITÉS : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant - Vous connaissez et respectez les normes HACCP PROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Alès, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Commis de cuisine H/F à Alès. Vos missions seront les suivantes : - Préparation des plats selon les fiches techniques - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aide à la réception et au stockage des marchandises Modalité du contrat - Contrat d'intérim (plusieurs semaines voir mois selon besoin) - Horaires de travail : 35 heures par semaine - Taux horaire entre 12EUR et 12,50EUR brut Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Profil recherché : - Expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire - Expérience en cuisine collective de préférence - Diplôme BEP/CAP cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Notre restaurant, spécialisé dans la restauration collective avec une capacité de 450 couverts par jour, recherche un/e second/e passionné/e et dévoué/e. Avec deux menus à préparer quotidiennement, notre cuisine propose une diversité captivante pour les passionnés de cuisine. Horaires : Du lundi au samedi, de 6h à 13h, assortis d'une journée de repos en semaine, en plus du dimanche. De plus, un samedi sur deux est également inclus dans le planning. En tant que second/seconde, vous serez en charge selon les jours du chaud sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous serez amené à le remplacer durant ses jours de repos. CDD à pourvoir immédiatement. Remplacement pour absence temporaire du titulaire du poste. Si vous êtes passionné/e par la cuisine, aimez travailler dans un environnement dynamique et souhaitez faire partie d'une équipe dévouée avec une bonne ambiance, nous attendons avec impatience votre candidature.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Venez travailler dans un restaurant entièrement neuf à l'identité originale, vous travaillerez dans une cuisine ouverte équipée des meilleurs outils. CDI 39H00 - repos dimanche lundi 2 jours consécutifs. Le plongeur doit assurer le nettoyage, le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, il doit également assurer l'entretien et le nettoyage de l'ensemble de sa zone de travail. Il peut aider la cuisine à la réalisation de taches simples. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Salaire mensuel de 1600€ net / mois, 21 repas dus, prime sur chiffre d'affaires mensuel. Activités principales ü Nettoyer la vaisselle et les couverts ü Nettoyer l'ensemble des ustensiles et des matériels de cuisine ü Réceptionner et trier la vaisselle en entrée de zone ü Vérifier la qualité du nettoyage et trier en sortie de machine à laver ü Ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine ü Vider et nettoyer le filtre à graisse ü Vider les poubelles et emmener les déchets aux endroits définis ü Nettoyer la totalité de sa zone de travail ü Participer au nettoyage et aux rangements des locaux ü Trier les déchets ü Participer[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bonneval-sur-Arc, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un ou une cuisinier(e) spécialisée dans la cuisine savoyarde et la cuisine du Népal; plonge et préparation cuisine. Savoir animer et cuisiner pour une trentaine de personnes des repas typiquement népalais (momos.) et savoir animer des conférences sur les sommets du Népal et de Bonneval. Être accueillant, disponible et à l'aise pour s'exprimer en public. savoir trancher la charcuterie et maîtriser la cuisson sous vide. Savoir être autonome, responsable, ponctuel. Être consciencieux dans le ménage. Poste non logé. Poste à pourvoir au 20 juin pour 10 mois. EXPERIENCE OBLIGATOIRE : minimum 1 AN Avoir une bonne connaissance de la culture népalaise et de sa cuisine.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie

Restaurant emblématique situé à Étretat, Le Homard Bleu, établissement du Groupe Galesa, est reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence opérationnelle et le professionnalisme de ses équipes. Rejoindre Le Homard Bleu, c'est intégrer une maison où rigueur, esprit d'équipe et qualité de service sont essentiels au bon déroulement de chaque service. Vos missions : Plonge & hygiène - Assurer la plonge vaisselle et batterie pendant et après les services - Trier, laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine - Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP - Veiller à la propreté permanente de la zone de plonge et des locaux annexes Organisation & logistique - Approvisionner les postes de travail en vaisselle propre - Gérer le tri des déchets dans le respect des règles de recyclage - Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel - Participer à l'entretien général de la cuisine (sols, plans de travail, locaux techniques) Soutien aux équipes : - Apporter un soutien ponctuel à l'équipe cuisine selon les besoins - Participer à la bonne coordination entre la salle et la cuisine - Contribuer au bon rythme des services[...]

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi

Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le directeur ou la directrice de la restauration véhicule l'image du Domaine par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Il/Elle contribue à développer la qualité et l'image du restaurant, tout en maintenant et améliorant les objectifs quantitatifs et qualitatif de son département. Il/elle est chargé(e) d'assurer le bien-être des clients et de son équipe. Le directeur ou la directrice restauration est chargée(e) du recrutement et de la formation de son équipe de chefs de rang et chef de cuisine. Il/elle élabore les plannings ; organise et assure le suivi au quotidien des tâches de l'ensemble du service, contrôle le respect de l'hygiène et de la sécurité. Il/elle a également un rôle de contrôle du travail réalisé par ses subordonnés. Il/Elle contribue au rayonnement de l'établissement. Le directeur ou la directrice de la restauration supervise, organise et optimise l'ensemble des points de restauration (restaurant, snack, bar, food-trucks, petit-déjeuner, service événementiel) afin de garantir une excellente expérience client, la rentabilité de l'activité et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité. Activités principales[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

La halle gourmande de Rueil-Malmaison, a ouvert début Décembre 2025 et est un espace moderne et animé, où se rencontrent artisans et gourmets. Ce lieu allie vente de produits frais, restauration sur place et moments de convivialité, avec une programmation variée (animations saisonnières, soirée à thèmes, etc.). Avec plus de 3 000 m², elle réunit une quinzaine de commerçants indépendants, proposant une expérience à la fois gastronomique et sociale au sein de l'écoquartier de l'Arsenal. Au sein de cette halle, nous lançons notre projet entrepreneurial de traiteur authentique de Chine du Sud-Ouest avec une cuisine ouverte, des produits artisanaux permettant de faire découvrir la culture et l'histoire culinaire de cette région comme si on y était. À propos du poste Nous recherchons un ou employé(e) polyvalent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en CDI à temps complet. Vous serez un acteur clé dans la gestion de notre restaurant. Votre expertise plurielle en service et en appui de la cuisine sera essentielle pour garantir une expérience gastronomique authentique. Responsabilités (liste non exhaustive) : -Gestion de la caisse -Mise en place des vitrines -Nettoyage -Préparation[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Dolus-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes : Conception & suivi qualité : * Elaborer les recettes des menus et de la carte du restaurant ; * Concevoir les plats et établir leurs fiches techniques ; * Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité et leur présentation ; * Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle. Management : * Recruter, gérer et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en collaboration avec la Direction ; * Assurer la formation du personnel. Hygiène & sécurité : * Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP ; * Contrôler l'hygiène[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Au cœur de la cuisine, vous participez chaque jour à la préparation de plats faits maison, dans une ambiance professionnelle, bienveillante et dynamique. Aux côtés du Chef et de l'équipe, vous contribuez à offrir une belle expérience à nos clients. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi et soir et le samedi midi. Certains week-end le restaurant peut être ouvert pour l'accueil de groupes. Vos missions : Participer à la mise en place avant le service Préparer les produits frais (épluchage, découpe, assemblage) Aider à l'envoi des plats pendant le service Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maintenir votre poste propre et organisé Travailler en équipe dans une ambiance positive et efficace Votre profil Vous êtes motivé(e), dynamique et volontaire Vous appréciez le travail en équipe et le rythme du service Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e) Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation (CAP Cuisine apprécié) Ce que nous vous offrons Une équipe soudée et bienveillante Une cuisine maison avec des produits de qualité Un poste formateur avec de réelles possibilités d'évolution Des horaires[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Taverny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Rejoignez notre équipe sur un poste de Commis de cuisine (H/F) ! En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets) : - Participer à l'élaboration des mets et au service (carte, banquet...). - Contribuer à la bonne gestion de la cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité. Diplômé(e) d'un CAP cuisine, d'un CQP ou d'un Bac professionnel en restauration, vous avez la capacité de vous adapter aux fluctuations de l'activité et à réagir face aux aléas du service. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Salaire : 2096.61€ brut mensuel + 25€ d'indemnité d'entretien mensuelle. Planning tournant avec horaires continus et coupures. Les + : - Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) - Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.); - - 30% de réduction sur notre offre hébergement / restauration ; - Prise en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tourgéville, 14, Calvados, Normandie

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! VOS MISSIONS : - Vous maîtrisez les techniques de base de cuisine ; - Vous assurez la plonge batterie de la cuisine et du restaurant; - Vous épluchez les légumes et participez aux mises en place ; - Vous réceptionnez et rangez les commandes ; - Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits, et à l'entretien de votre poste de travail, des équipements et du matériel, dans le respecter des normes d'hygiène et de sécurité ; - Vous êtes motivé, passionné, autonome et désireux de rejoindre une équipe dynamique ; - Vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices ; VOTRE PROFIL : - Vous connaissez les normes HACCP, - Vous avez une première expérience réussie en tant que commis de cuisine, vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la discipline, de l'organisation et de la qualité. Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bagnères-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

L'établissement SMR L'Arbizon VYV3 Terres d'Oc recrute au sein de son établissement un(e) Responsable Cuisine à temps plein à compter du 5 janvier 2026. Le Responsable de la cuisine est responsable de l'exécution des menus et du fonctionnement général de la cuisine. Il participe à la préparation des repas et assure l'encadrement des personnels placés sous son autorité. Vos activités principales seront : - Organise la production des repas et le planning de production - Elaboration des menus en lien avec les diététiciens et la commission des menus - Organisation et contrôle des réceptions (matières premières et équipements), fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur. - Gestion de stocks, choix des produits (en liaison avec l'économat) - Responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire (mise en œuvre de la démarche HACCP) Encadrement des cuisiniers et gestion administrative du service - Planification des postes et des tâches de travail en maîtrisant les contraintes du moment - Gestion et suivi du planning de service en lien avec le service Ressources Humaines - Gestion du fonctionnement interne[...]

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous à MIRA où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Commis de Cuisine Lieu : Restaurant MIRA, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine Rémunération : Salaire attractif et pourboires Missions : - Participer à la préparation et à la mise en place des plats - Assister les chefs de partie dans les différentes tâches de la cuisine - Contribuer à la cuisson et au dressage des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider au nettoyage et à l'entretien des postes de travail et des équipements Profil recherché : - Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) pour apprendre et évoluer - Expérience en cuisine souhaitée, mais les débutants motivés sont les bienvenus - Sens du travail en équipe et bonne capacité d'adaptation - Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Un cadre de travail stimulant et bienveillant - Une équipe passionnée et dynamique - Des[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez notre équipe dynamique au complexe de loisirs et de restauration le 1055 ! Nous recherchons un(e) Référent(e) de cuisine. Vos missions principales : - Superviser la production des plats chauds et froids selon les fiches techniques du Groupe - Encadrer et animer l'équipe de cuisine (seconds, commis, plongeurs) - Garantir la qualité, le visuel et la régularité des plats envoyés - Organiser le service et optimiser les flux de production - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises - Participer activement à la formation et à la montée en compétence de l'équipe Conditions de travail : - Horaires : Horaires en coupé, travail le week-end et jours fériés - Primes : Prime d'ancienneté à partir de 6 mois - Avantages : Restauration sur place fournie Profil recherché : - Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire exigée - Formation : CAP/BEP Cuisine souhaité - Leadership naturel, bon communicant et à l'aise avec la gestion d'équipe - Organisation, rigueur, autonomie et passion pour la cuisine - Capacité à travailler en rythme soutenu dans une ambiance conviviale et exigeante

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Poste : Commis plongeur Type de contrat : CDD saisonnier Durée du travail : 20-25 heures par semaine Lieu : Restaurant Ailechaude Prise de poste : Dès que possible à partir du mois de janvier Durée du contrat : janvier à mars Missions principales - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de travail - En l'absence de plonge : participer à l'avancement des mises en place de la cuisine (préparations simples, aide cuisine, rangement) - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et salle Horaires 20h-25h/semaine, selon les besoins de l'activité Services du midi et/ou du soir Planning communiqué à l'avance (via Agendrix) Rémunération - SMIC horaire en vigueur - Heures complémentaires rémunérées conformément à la convention collective HCR - Repas sur place les jours travaillés Profil recherché - Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e) - Capacité à travailler en équipe - Une première expérience en restauration est un plus, débutant accepté Avantages - Ambiance conviviale et équipe bienveillante - Restaurant à taille humaine - Expérience valorisante en restauration saisonnière

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Portel-des-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Vos missions comprendront : - Participer à la préparation des plats sous la supervision du chef de cuisine, - Gérer la plonge pour garantir la propreté de l'espace de travail, - Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine, - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Nous recherchons une personne ayant une première expérience réussie en tant que commis de cuisine. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle. Les compétences attendues pour ce poste incluent : - Sens du service et esprit d'équipe, - Organisation et rapidité d'exécution, - Rigueur et souci du détail, - Disponibilité pour travailler le week-end et les jours fériés.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Fresselines, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Les Artistes du Confluent, établissement en cours de reprise, et planifié d’ouvrir pour début Mars. Nous désirons mettre en place une cuisine créative et avec une ambiance chaleureuse, nous sommes situés à Fresselines, Creuse. Nous recherchons un Cuisinier h/f passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier h/f, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de votre station de travail. Vos missions comprendront : - Élaborer des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'établissement - Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine - Collaborer avec l'équipe en salle et en cuisine pour garantir une expérience client exceptionnelle - Participer à la création de nouveaux plats et à l'évolution de la carte - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et minimiser le gaspillage alimentaire Nous recherchons un candidat h/f ayant une solide expérience en cuisine. Vous devez posséder les compétences et qualités suivantes pour réussir dans ce poste : - Expérience d'au moins 3 ans en cuisine, de préférence dans un établissement similaire -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Échirolles, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que commis/e de cuisine chez Inicea, vous participerez à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun. Vos missions incluront : Assurer la préparation et la finition des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires. Veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisine et à son entretien. Contribuer à la satisfaction des patients en proposant des repas variés et appétissants. Nos avantages : Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts pour développer vos connaissances. Du matériel innovant et adapté. Horaires stables, établissement à taille humaine. Formations pour construire votre parcours évolutif. Des mobilités géographiques et fonctionnelles. Avantages d'une grande entreprise. Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports. Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane.[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe déjà en place au sein de notre restaurant traditionnel. En appui de notre cuisinier, vous aurez en charge: - La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - La Coordination une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - L'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Le contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Jours de repos: dimanche et lundi. La formation HACCP serait un plus.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Thuir, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vos missions vous préparerez et cuirez les viandes, dans le respect de nos recettes et de la qualité attendue Une expérience en cuisine traditionnelle ou grillade serait appréciée (ou motivation à apprendre). Vous aiderez le cuisinier ou le chef de cuisine vous Participerez à la mise en place et au service Garantir l'hygiène et la propreté de la cuisine (normes HACCP) Collaborer avec l'équipe en salle pour assurer une belle expérience Connaissance des cuissons au feu de bois (ou motivation à apprendre) Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine Esprit d'équipe et bonne humeur indispensables ! Conditions horaires en coupure (midi/soir), jours de repos lundi, mardi, mercredi midi Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et participer à une belle aventure culinaire ?

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sarrians, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous aimez le travail bien fait et avez l'oeil pour le détail ? Rejoignez un établissement qui place la qualité du service au coeur de ses priorités, et faites la différence au quotidien ! Notre agence Adéquat de SARRIANS recrute à partir du 1er février 2026 un Commis de cuisine (F/H) pour une mission évolutive située à Sarrians. En tant que Commis de cuisine H/F, vous serez un acteur essentiel de la brigade, participant à la préparation des plat et à la plonge Vos futures missions : - Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des postes froids - Plonge - Effectuer la mise en place : découpe, épluchage, préparation des portions - Participer à l'assemblage et au dressage des plats selon les fiches techniques. - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité. Horaires de travail : durée hebdomadaire 25 heures -Travail en service midi et/ou soir. - Travail week-end et jours fériés. - Horaires en coupure. Le profil Adéquat : - Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro) ou une première expérience en cuisine. - Vous avez le goût du travail en équipe et le sens de l'organisation. - Vous maitrisez les normes d'hygiène[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Nous recherchons une ou un commis de cuisine, vous serez un membre essentiel de l'équipe de cuisine. Vous serez responsable d'aider à la préparation et la présentation des plats conformément aux normes de qualité établies par notre établissement ainsi que des règles d'hygiènes. Vos principales missions incluront : - La préparations des ingrédients - La préparations des sauces et garnitures de base - Le nettoyage et entretien : maintien de la propreté de la cuisine, des ustensiles et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - La collaboration en équipe : suivre les directives du chef de cuisine et travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe. - la plonge Poste à pourvoir rapidement

Rencontre avec Pierre Gagnaire

Lecture - Conte - Poésie

Aix-en-Provence 13090

Le 22/01/2026

A la suite d’Escoffier ou de Bocuse, et de tant d’autres chefs cuisiniers, Pierre Gagnaire est considéré comme l’un des représentants de l’excellence culinaire française. En cinquante ans aux fourneaux, à Saint-Etienne puis à Paris, il est devenu le pionnier de la cuisine moderne, mêlant dans ses plats saveurs inattendues et techniques innovantes. Elu meilleur chef du monde par ses pairs en 2015, 13 étoiles au guide Michelin pour l’ensemble de ses restaurants, il nous parlera de son parcours, de ses mentors, mais aussi des sacrifices qu’implique sa vocation de chef, des difficultés et des joies du métier. Pour lui, « cuisiner est un geste d’amour » : c’est donner du plaisir aux autres dans le bonheur du partage. Il nous transmet aujourd’hui, à travers son nouveau livre, En cuisine, ses leçons et ses recettes bien sûr, mais aussi sa passion. Pierre Gagnaire a ouvert son premier restaurant en 1981 à Saint-Etienne. Il obtient trois étoiles au guide Michelin en 1993. Suite à des difficultés financières, il ferme son restaurant de Saint-Etienne en 1995 et s’installe à Paris, rue Balzac, où il retrouve ses trois étoiles. Suivront des restaurants à Londres, Tokyo, Hong Kong,[...]

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 11/01/2026 au 01/03/2026

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Barr 67140

Du 11/01/2026 au 01/03/2026

Histoires de manger

Patrimoine - Culture, Théâtre, Spectacle

Marseille 13000

Du 23/01/2026 au 24/01/2026

Tout commence en cuisine, là où les histoires s’infusent dans les plats. Au détour d’une recette, les souvenirs surgissent, les héritages culturels russo-arménien et sénégalais des deux comédiennes se révèlent. Autour de la table, le public est convié à un repas. Ici, l’art culinaire devient théâtre : un lieu de transmission et de confrontation, où se rejouent les récits familiaux, les migrations, les traditions et les injonctions. Histoires de Manger brouille les frontières entre scène et table, festin et fiction. Grâce à une cuisine mobile conçue pour investir chaque espace, Maly Diallo et Tatiana Spivakova concoctent une partition sensible et gourmande mêlant confidences et réflexion politique. Un spectacle pour déguster et questionner. Maly Diallo Tatiana Spivakova COMPAGNIE LIUBOV’

Connaissances du Monde - Magnifique Martinique, Une île et son peuple

Conférence - Débat

Dinan 22100

Le 13/01/2026

Magnifique Martinique, Une île et son peuple En présence du réalisateur Pierre Renaud Hélène et Pierre partagent leurs découvertes sur l’île aux fleurs à travers ses plages enchanteresses, son univers sous-marin des plus diversifié, ses paysages naturels à couper le souffle, ses chef d’œuvres architecturaux, ses délicieuses saveurs de la cuisine créole, ses festivités carnavalesques, l'ascension d'un volcan et bien d'autres activités! Mais au-delà des lieux visités, vous découvrirez l'histoire, la culture et les traditions de ce peuple qui a conquis le cœur de nos voyageurs ! Dans le cadre des Conférences Connaissance du Monde

Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Barr 67140

Le 22/02/2026

Je t’invite à cet atelier d’initiation de cuisine vegan de saison qui te fera découvrir quelques mets simples et populaires de la grande variété de mezzés libanais.Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens.Les recettes que nous ferons sont toutes abordables et rapides.Je te montrerai les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes que l’on va préparer tous ensemble. AU MENU :Ma version légère du traditionnel Houmous Tabouleh de saison, cette « salade » riche en nutriments adaptée aux légumes de maintenant et subtilement parfumée Kaak, pains au sésame, typique de la cuisine de rue Falafels traditionnels Labneh Vegan, petit fromage frais de yogurt, citronné et assaisonné et plus selon la saison et nombre de participants. Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Centuri, 993, Haute-Corse, Corse

Le restaurant La Jetée à Centuri recherche son/sa second/seconde de cuisine pour la saison 2026. Vous réalisez une cuisine de qualité corse, voire semi-gastronomique, vous êtes en appui du chef de cuisine. Vous effectuez le service du midi et du soir. 1 jour de repos par semaine. Nourri et logé. Le poste est à pourvoir à partir du 01/04/2026 au 30/09/2026.

Administrateur / Administratrice de serveurs

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Chez Le Tablier à Reims (), la cuisine est une passion débordante. Nous transformons les produits locaux en plats d'exception, et si vous êtes passionné par la créativité culinaire et les richesses de notre terroir, vous trouverez ici un terrain de jeu idéal.Mais notre restaurant est bien plus qu'une cuisine : c'est une famille où le travail acharné rime avec bonne humeur. Notre ambiance est le secret de notre succès, car une équipe heureuse fait une cuisine réussie. Nous croyons en votre potentiel et investissons dans votre développement. Si vous avez la passion et l'ambition, nous vous offrirons l'opportunité de grandir avec nous.Rejoignez nous pour une aventure unique !Afin de compléter notre superbe équipe, nous recherchons un(e) serveur(se). Tes missions : Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité.Présenter le menu et les suggestions du jour, en expliquant les plats et en répondant aux questions des clients.Prendre les commandes de manière précise et efficace, en assurant une communication claire avec la cuisine.Servir les plats et les boissons avec élégance, en suivant les normes de service établies.Veiller à ce que les tables soient[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Locquirec, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un commis de cuisine pour notre Hôtel-Restaurant en bord de mer. Nous offrons une cuisine de qualité qui joue avec la simplicité, la fraîcheur de la marée, les produits naturels et l'élevage local, richesses et fiertés de la Bretagne. Contrat en CDI 39h; 2079,52 euros brut/ mois. Tâches confiées: Organiser les livraisons de marchandises. - Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques. - Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP. Formation CAP/BEP avec une première expérience réussie sur un poste similaire

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le restaurant Le Joug, situé à L'Isle-Jourdain, recrute un(e) aide de cuisine en temps partiel du mardi au samedi de 10h30 à 15h00. Vos missions comprendront : La mise en place de la cuisine Aide au dressage assiette (entrée / plat / dessert) Aide à la plonge Nettoyage de la cuisine

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sadroc, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, de gérer l'équipe de cuisine et d'assurer un service de qualité et à ce titre vous devrez : Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service Élaborer des menus créatifs en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires Assurer la formation et le développement des membres de l'équipe en matière de techniques culinaires et de sécurité alimentaire Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conforme aux normes d'hygiène Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace Évaluer les performances des membres de l'équipe et fournir des retours constructifs Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire à négocier selon profil et expérience sur une base de 30260€brut/an selon grille des salaire en vigueur. sur une base 39h poste basé à SADROC (19) Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Châtenois, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Le traiteur Nem Alsace, spécialisé dans la cuisine asiatique (notamment vietnamienne et japonaise), possède plusieurs camions-magasin sillonnant la région alsacienne afin de proposer ses produits sur les marchés. Dans le cadre du développement de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) polyvalent(e) qui travaillerait en cuisine et à la vente sur les marchés. Missions principales : - préparation des plats chauds (plats cuisinés, riz et nouilles sautés, bao.) et froids (salades, sushis.), roulage de nems. - réception et stockage des matières premières - mise en place des produits dans la vitrine des camions-magasin - vente des produits et cuisson des nems sur place sur les marchés - veiller au bon maintien de la qualité des produits - application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - entretien et nettoyage de la cuisine et des camions-magasin - travail en coordination avec l'ensemble de l'équipe - participer au maintien d'une bonne dynamique et d'une bonne ambiance avec l'équipe et la clientèle Compétences et profil recherché : - personne motivée, souriante, dynamique, rigoureuse, sachant faire preuve d'adaptabilité et d'esprit[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Rocamadour, 46, Lot, Occitanie

Le Belvédère Rocamadour, restauration de cuisine traditionnelle recherche son chef de cuisine H/F. Nous recherchons une personne polyvalent capable de travailler dans une équipe dynamique, passionnée par la cuisine. Alors si vous avez l'esprit d'initiative et le talent culinaire n'hésitez plus! Vous aurez 2 jours de repos consécutifs. Poste non logé.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre client situé à DOLE recherche un talent pour rejoindre son équipe dynamique de restauration offrant des expériences culinaires.Quelles créations culinaires inspirantes réaliserez-vous en tant que Cuisinier (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous participerez à la préparation, la cuisson et la présentation de plats savoureux et créatifs - Assurer la préparation des ingrédients selon les recettes établies - Cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide Nous recherchons un Cuisinier (F/H) passionné, créatif et dynamique pour rejoindre une équipe culinaire exceptionnelle, avec au moins un an d'expérience. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de menus innovants - Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter des délais stricts - Aptitudes en gestion d'une équipe de cuisine, incluant le mentorat de commis de cuisine - Diplôme d'État en cuisine ou équivalent souhaité pour garantir des standards de qualité élevés

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Vierzon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Poste en cuisine pour la préparation midi et soir de 100 à 120 repas adaptés à des personnes âgées: travail sur l'enrichissement; le grammage, la cuisson adaptée pour attendrir les viandes, élaboration de sauces, de textures adaptées (hachées, mixées, lisses). Travail sur des aliments frais ou surgelés selon les livraisons et les produits. Réalisation de pâtisseries "maison" pour les gouters et les anniversaires. Travail en 12h sur un planning en roulement. Gestion de la cuisine par un chef qui gère les commandes, les approvisionnements, les menus en lien avec une diététicienne et notre prestataire d'approvisionnement SO-APPRO. Vous travaillerez en équipe avec un ou une aide cuisine qui prépare les entrées et les desserts sous votre responsabilité et votre organisation quotidienne. Certification HACCP appréciée mais connaissance de la procédure HACCP indispensable. Diplôme en cuisine nécessaire - poste non ouvert si pas de connaissances sérieuses en cuisine.

Aide de cuisine

Emploi

Châtellerault, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'environnement : Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Poitiers. Le Crous est doté d'un budget annuel de 36 millions d'euros (29 en fonctionnement et 7 en investissement). Il intervient au service des 58 000 étudiants situés sur quatre départements (Vienne, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime) de l'académie de Poitiers. Effectifs : 327 Missions du Crous : restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, vie de campus, job étudiant. Le poste : Placé sous l'autorité du chef de cuisine du pôle restauration du site Futuroscope / Châtellerault, l'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) Sanital situé 34 avenue Alfred Nobel (Châtellerault)[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la préparation et la valorisation de la cuisine marocaine traditionnelle. Compétences attendues : - Excellente maîtrise des recettes marocaines authentiques (tajines, couscous, pastilla, rfissa, grillades, pâtisseries orientales.). - Connaissance approfondie des épices, modes de cuisson et techniques culinaires propres au Maroc. - Capacité à élaborer des menus variés et équilibrés, respectant les traditions gastronomiques. - Maîtrise de la gestion de la cuisine : organisation des achats, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Créativité pour moderniser les recettes traditionnelles tout en conservant leur authenticité. - Esprit d'équipe et capacité à encadrer le personnel de cuisine. Qualités recherchées : - Passion pour la cuisine marocaine et son patrimoine culinaire. - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. - Adaptabilité et dynamisme dans un environnement professionnel exigeant. - Bon relationnel pour collaborer avec l'équipe et satisfaire la clientèle. Profil idéal : - Expérience confirmée en tant que chef cuisinier(ère)[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi

Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Au cœur de la superbe campagne charentaise, le château Optical Center à Nieuil se dresse majestueusement au détour d'un chemin, avec ses façades Renaissance, ses tours rondes, ses douves et son jardin à la française. C'est dans cet environnement unique que nous recherchons un(e) chef de partie passionné(e) pour renforcer notre brigade et participer activement à l'élaboration d'une cuisine raffinée et respectueuse des produits. Profil recherché -Expérience confirmée en tant que chef de partie -Passion pour la cuisine et le travail bien fait -Organisation, rigueur et autonomie -Sens du détail et de la présentation -Esprit d'équipe et envie de transmettre -Connaissance des normes d'hygiène HACCP -Bonne gestion du stress et réactivité en service Vos missions : Production culinaire -Réaliser les préparations culinaires dans votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) -Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les standards de qualité -Être force de proposition sur les plats, recettes ou améliorations Organisation & hygiène -Gérer les stocks et les commandes liés à votre poste -Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi

Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la confection des plats et dressage selon les recettes de l'établissement et les normes de qualité établies. Une expérience en pâtisserie serait appréciée. Le poste est évolutif de commis de cuisine à chef(fe) de partie , à second jusqu'à chef(fe) de cuisine, en fonction des compétences. CDI proposé avec une période d'essai de 3 mois qui pourra être renouvelée 1 fois.

Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso". Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Responsable de production culinaire H/F : -Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 10 000 couverts située à DREUX (Eure et Loir - 28) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Au sein d'une équipe de 12 collaborateurs -Salaire ? 3 000€ bruts x 12 mois et avantages -Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h, du lundi au vendredi, de 6h à 14h Professionnel(le) engagé(e) et méthodique, vous pilotez la production culinaire d'une cuisine centrale, donnez du sens à votre savoir-faire. au service du bien-être et du goût des tout-petits. Vos missions : -Superviser la production quotidienne en coordonnant votre équipe et en garantissant la qualité gustative et visuelle des repas à base de produits frais. -Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en[...]

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Immobilier

Chambon-sur-Lac, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Table des Mouflons est la partie restauration de la résidence Sancy Resort située au plein coeur du Massif du Sancy. Notre politique gastronomique est axée autour du fait maison avec des produits locaux, de producteurs et de saison. Une cuisine de montagne simple et gourmande. La personne en charge du poste cuisine a pour missions la gestion et réalisation des tâches opérationnelles lié à la restauration au sein de l'établissement. A l'amélioration des propositions existantes. Un projet de réfection de la cuisine est en cours, vous serez partie prenante de certains choix et décisions. Activités du poste: Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes: Conception des menus en formule tapas Choix des fournisseurs, gestion des commandes et des livraisons Suivi des stocks Production culinaire Analyse des coûts des recettes et des plats Mise en oeuvre et propositions d'amélioration pour respect des normes HACCP Nettoyage et entretien des matériels et locaux cuisine bar Organisation, rangement et optimisation de l'utilisation des espaces cuisine Pendants la période de vacances scolaires : 2 jours de repos consécutifs et service le soir uniquement (restauration[...]

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Second / Seconde de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de restaurant

Chef / Cheffe de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Rencontre avec Pierre Gagnaire

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Histoires de manger

Connaissances du Monde - Magnifique Martinique, Une île et son peuple

Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Second / Seconde de cuisine

Administrateur / Administratrice de serveurs

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Commis / Commise de cuisine

Chef de production en restauration collective

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Ressources supplémentaires